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20090604 便當

哈哈哈!今天來吃素吧!本來想煎個美美的板豆腐,可能是油放的不夠,所以最後都黏鍋了,乾脆把豆腐都打散^.^",我不太會煮芥藍菜,也不太喜歡吃@@,覺得它的苦味太重了,不過它可是對身體很好的唷!想說來煮煮看,我有事先燙過,這樣應該就比較不苦了吧??然後在去炒一下


抗癌明星,你的名字叫豆腐
資料來源:康健雜誌 1999/06 9期

西方興起豆腐熱

豆腐成為西方人的新寵,主要原因是追求健康的風潮。

近十年來,許多研究發現,東方人罹患乳癌、大腸癌、攝護腺癌的機率是西方人的四分之一。研究者認為東方人嗜食豆腐是原因之一,因為黃豆蛋白中,含有高量的異黃酮素(一種抗氧化劑)。

異黃酮素對男性也有幫助。研究顯示,常吃黃豆類食物的日本男性,罹患攝護腺癌的機率比西方男人低。

今日水果?蜜鳳梨(哈,鳳梨居然有被列為抗癌食物之一)

水果:柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。
資料來源:飲食防癌,生命潛能出版
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