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很想喝之苦瓜排骨湯^^

哈!不知道為什麼?一早起床就想到中午想喝碗苦瓜排骨湯,每次不管到哪,說到要喝什麼湯時,我總是特別偏愛喝苦瓜排骨湯耶!總覺得這兩樣很搭咖吧!哈~,一早就到傳統市場去買最最最新鮮的排骨,回家後用滾水煮一下撈起,果然買回家的肉類、魚類,由其是帶骨的,更要用滾水煮一下,這樣才能把不乾淨的血水燙掉,燙過後的血水,真的好混濁呀!@@,看到有一點噁...


之前不知道在哪本書還是電視上看到說,煮湯不混濁的辦法,就是不要蓋鍋蓋,其實我也喜歡不混濁的湯耶!因為看起來有比較好喝的感覺,不過自已要喝的,可以蓋上鍋蓋~是比較容易熟啦!看個人方便囉!
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